Escoger un cocina
El mercado de cocinas actual ofrece gran cantidad de sistemas de cocción a precios muy variados. Para ayudar a escoger tu cocina ideal hemos preparado un pequeño manual de los distintos sistemas de cocción. Esperemos que sea de ayuda!
También puedes consultar los distintos sistemas de cocción de nuestro catálogo se puede consultar el catálogo de cocinas de gas, catálogo de vitrocerámicas y el catálogo de placas de inducción
Que son las Zonas flexibles de las placas de inducción?
Zonas Flexibles
Placa de inducción con zonas flexibles Siemens
Ha aparecido una novedad en el mercado en las placas de inducción, y se trata de las zonas flexibles en las placas.
Existen dos marcas que ya disponen en su catálogo de la placa de Inducción total, es decir que toda la zona del cristal sirve para cocinar, sin tener que delimitarnos en las zonas donde está la serigrafía para colocar los recipientes. Este tipo de placas detecta el recipiente y donde se coloca, y podemos seleccionar independientemente la potencia para cada zona.
Placas Flex inducción
Otro tipo de placas de inducción más asequibles y con tecnología similar, son los modelos con el sistema Flex Inducción.
En este caso se trata de una o varias zonas con diseño rectangular, donde dentro de esa zona podemos colocar los recipientes donde queramos, y no hace falta que sean recipientes circulares, porque también admite recipientes rectangulares.
La gran ventaja, es que dentro de ese espacio podemos cocinar en la zona que más nos convenga con total libertad y regulando la potencia que nos interese para cada recipiente.
Además estas zonas admiten hasta un máximo de cuatro recipientes en cada espacio delimitado con la serigrafía, y podemos elegir la potencia que nos interese en dos zonas independientes. Es decir la parte delantera podemos elegir una potencia y la trasera otra, colocando los recipientes que queramos.
Estas placas son un poco más caras que las equivalentes con zonas convencionales, pero incorporan esta novedad y la última tecnología en el touch control. Seguir leyendo esta entrada…
Funcionamiento de las placas de Inducción
Placa de inducción siemens EH775MD21E
Como funciona una placa de inducción?
El sistema de inducción genera calor a través de un campo electromagnético. Es decir que bajo el cristal no hay ningún tipo de fuente de calor como en las vitrocerámicas que hay una resistencia que se calienta, sino que hay un inductor que genera unos impulsos electromagnéticos que al entrar en contacto con la sartén provoca calor en esta para cocinar.
Obligatoriamente el recipiente para cocinar (sartén, olla, plancha, etc.) tiene que estar preparada para inducción, que es que el recipiente tenga el fondo difusor con partes ferríticas, ya que esto provoca la transmisión de calor del inductor.
Podemos saber que un recipiente está preparado para inducción, si cogemos un imán y se pega en el fondo. Esta es la prueba casera, y mientras más fuerte se pegue mejor transmisión de calor tiene. Seguir leyendo esta entrada…
